Dovrebbe derivare dal nome latino Vitus a sua volta legato al termine vita e al significato religioso di "vita eterna" oppure potrebbe essere legato ad un toponimo come Vietti (TO).
Il cognome Vietti è piemontese, del torinese in particolare. Vietta è piuttosto raro. Vietto è presente nel cuneese e nel torinese.
Il cognome Vietta è 9799° nella regione Emilia-Romagna Il cognome Vietta è 1565° nella provincia di Parma Il cognome Vietta è 4° nel comune di LEVONE (TO)