Potrebbe derivare dal mestiere di tabernarius, "taverniere" svolto dal capostipite.
Il cognome Tavernaro è veneto, del trevisano e del bellunese. Tavernari sembrerebbe specifico di Modena e del modenese.
Il cognome Tavernaro è 1140° nella regione Trentino-Alto Adige Il cognome Tavernaro è 927° nella provincia di Trento Il cognome Tavernaro è 3° nel comune di Transacqua (TN)