Probabile forma etnica riferita alla città di Tarso citta ionica dell'Anatolia, l'attuale Turchia.
Il cognome Tarsi ha un ceppo marchigiano, nell'anconetano e nel pesarese, ha un ceppo nel grossetano, a Roma ed uno nel leccese. Tarsio, quasi unico, parrebbe del savonese. Tarso, anch'esso rarissimo, sembrerebbe di Nicolosi nel catanese.