Dovrebbe derivare dal nome della curatoria medioevale Taras, del Giudicato di Gallura, ed in origine indicava la nascita di un individuo in quella zona.
Si ha traccia tra i firmatari della Pace di Eleonora, LPDE, del 1388: Taras (de) Guantino, ville Semestene, * Semestene...odierno Semestene. Curatorie de Costa de Valls.
Il cognome Taras è tipico della Sardegna settentrionale.