Dovrebbe derivare da un soprannome legato al termine dialettale arcaico solato, "colpito violentemente dal sole", forse ad indicare il fatto che i capostipiti lavorassero all'aperto ed avessero la pelle abbronzata.
Il cognome Solati, quasi unico, è veneziano. Solato ha un ceppo nel padovano ed uno nel veronese.