Potrebbe avere origini rumene e derivare dal paese di Sibiu, appunto in Romania nella regione storica della Transilvania, oppure potrebbe derivare dal gentilizio latino Sevius/Sevius.
Il cognome Sibio ha un ceppo nel barese ed uno nel reggino.
Il cognome Sibio è 1763° nella regione Calabria Il cognome Sibio è 737° nella provincia di Vibo Valentia Il cognome Sibio è 2° nel comune di GALATRO (RC)