Potrebbe derivare dall'unione dell'aferesi del termine messere (titolo di dignità) con il nome Matteo probabilmente ad indicare personaggi di un certo rilievo, tanto da necessitare dell'attributo di Messere.
Il cognome Sermattei, molto raro, è toscano ed ha un ceppo in provincia di Massa-Carrara.
Il cognome Sermattei è 4706° nella regione Toscana Il cognome Sermattei è 378° nella provincia di Massa-Carrara Il cognome Sermattei è 74° nel comune di MONTIGNOSO (MS)