Dovrebbe derivare da una modificazione del nome Simone.
Il cognome Scimonelli è rarissimo, decisamente siciliano, probabilmente del trapanese. Scimone è siciliano, della provincia di Messina. Scimoni è quasi unico. Scimonello, ancora più raro, è tipico dell'estremità meridionale della Sicilia.
Il cognome Scimone è 749° nella regione Sicilia Il cognome Scimone è 132° nella provincia di Messina Il cognome Scimone è 25° nel comune di TAORMINA (ME)