Dovrebbe derivare da soprannomi originati da nomi di località caratterizzate dalla presenza di un aesculetum, "bosco di alte querce", che si è prima mutato in eschieto e poi per aferesi in schieto e quindi schito.
Il cognome Schito è specifico del Salento, del leccese in particolare. Schiti è tipico del romano.
Il cognome Schiti è 19625° nella regione Lazio Il cognome Schiti è 8642° nella provincia di Arezzo Il cognome Schiti è 73° nel comune di PALOMBARA SABINA (RM)