Dovrebbe derivare da un soprannome legato al termine medioevale scarsus con il significato di "indigente".
Il cognome Scarso sembra avere 3 nuclei: uno nel ragusano, uno nel padovano ed uno tra genovese ed alessandrino.
Il cognome Scarso è 1389° nella regione Sicilia Il cognome Scarso è 130° nella provincia di Ragusa Il cognome Scarso è 23° nel comune di GIARRATANA (RG)