Dovrebbe derivare da un soprannome originato dal mestiere del sarto probabilmente svolto dai capostipiti.
Il cognome Sartini è specifico della fascia che comprende Romagna, Marche, Umbria e Toscana.
Il cognome Sartini è 397° nella regione Marche Il cognome Sartini è 124° nella provincia di Rimini Il cognome Sartini è 5° nel comune di SANT'AGATA FELTRIA (RN)