Potrebbe derivare da un toponimo come ad esempio Sarasin località del comune bellunese di Gosaldo oppure da un soprannome legato al termine saraceno inteso come arabo o mussulmano.
Il cognome Sararini è specifico di Lombardia, del bresciano, ed Emilia-Romagna. Sarasin, rarissimo, è veneto. Sarasino, raro, è presente in Piemonte.
Il cognome Sarazin è 12465° nella regione Friuli-Venezia Giulia Il cognome Sarazin è 1277° nella provincia di Massa-Carrara Il cognome Sarazin è 395° nel comune di MASSA (MS)