Potrebbe derivare dal cognomen latino Sabellus, che starebbe ad indicare inizialmente un'origine sannita, ma è pure possibile che si tratti direttamente di una forma etnica derivata dal nome del popolo dei Sabelli (Sanniti).
Il cognome Sabella presenta un ceppo originario nell'agrigentino, ma potrebbero esserci due ceppi secondari nel Molise e nel Salento. Sabelli ha un ceppo nel romano ed uno nell'area che comprende il Molise ed il teatino. Sabellini ha un possibile ceppo in provincia di Ragusa. Sabello è praticamente unico.
Il cognome Sabello è 34362° nella regione Veneto Il cognome Sabello è 11409° nella provincia di Padova Il cognome Sabello è 297° nel comune di STANGHELLA (PD)