Potrebbe derivare dal cognomen latino Sabellus, che starebbe ad indicare inizialmente un'origine sannita, ma è pure possibile che si tratti direttamente di una forma etnica derivata dal nome del popolo dei Sabelli (Sanniti).
Il cognome Sabella presenta un ceppo originario nell'agrigentino, ma potrebbero esserci due ceppi secondari nel Molise e nel Salento. Sabelli ha un ceppo nel romano ed uno nell'area che comprende il Molise ed il teatino. Sabellini ha un possibile ceppo in provincia di Ragusa. Sabello è praticamente unico.
Il cognome Sabellini è 9723° nella regione Sicilia Il cognome Sabellini è 960° nella provincia di Ragusa Il cognome Sabellini è 186° nel comune di TRONZANO VERCELLESE (VC)