Dovrebbe derivare da modificazioni del vezzeggiativo del nome Sabatus, probabilmente attribuito a figli nati di sabato.
Il cognome Sabatelli ha un ceppo importante tra barese e brindisino con un ceppo probabilmente secondario a Firenze. Sabbatelli, estremamente raro, è quasi sicuramente dovuto ad errori di trascrizione del precedente. Sabbatiello, quasi unico, è napoletano. Sabatella è campano e lucano. Sabatiello ha un ceppo in provincia di Potenza. Sabattoli, molto raro, è specifico del bresciano.
Il cognome Sabatiello è 1938° nella regione Basilicata Il cognome Sabatiello è 1339° nella provincia di Potenza Il cognome Sabatiello è 16° nel comune di BELLA (PZ)