Di origini slovene, potrebbe derivare dal cognome sloveno Rakar che deriva dal termine slavo rak, "gambero", e starebbe ad indicare il mestiere di pescatore di gamberi d'acqua dolce.
Il cognome Racar è triestino. Rakar e Raccar, quasi unici, sono anch'essi triestini. Raccaro, molto raro, è dell'udinese.
Il cognome Raccaro è 7062° nella regione Friuli-Venezia Giulia Il cognome Raccaro è 3586° nella provincia di Udine Il cognome Raccaro è 35° nel comune di PULFERO (UD)