Potrebbe derivare dal toponimo Caprevitali, paese nel bergamasco, oppure da un soprannome legato al termine tardo latino previter, dal greco presbytes, "il più anziano tra i diaconi".
Si ricorda il famoso pittore Andrea Previtali (1470~ - 1528), nativo di Berbenno nel bergamasco.
Il cognome Previtali ha un ceppo lombardo, particolarmente concentrato nel bergamasco, ed uno nel romano. Previtale, quasi unico, sembrerebbe del centrosud.
Il cognome Previtale è 12668° nella regione Abruzzo Il cognome Previtale è 5501° nella provincia di L'Aquila Il cognome Previtale è 193° nel comune di CASAL VELINO (SA)