Potrebbe derivare dall'attività di allevatori di polli probabilmente svolta dal capostipite.
Il cognome Polli è sparso nel centro nord Italia e presenta un forte nucleo nel milanese.
Il cognome Polli è 1208° nella regione Trentino-Alto Adige Il cognome Polli è 104° nella provincia di Verbano-Cusio-Ossola Il cognome Polli è 1° nel comune di MASSIMENO (TN)