Dovrebbe derivare da soprannomi originati dal vocabolo dialettale pizzicarolo, "salumiere".
Il cognome Pizzicarola, rarissimo, è specifico del frusinate. Pizzicaroli è romano.
Il cognome Pizzicarola è 24612° nella regione Lazio Il cognome Pizzicarola è 2639° nella provincia di Frosinone Il cognome Pizzicarola è 104° nel comune di RIPI (FR)