Dovrebbe avere origine da diversi soprannomi dialettali legati all'allevamento o custodia dei tacchini oppure da soprannomi legati al mestiere di imbianchino.
Il cognome Pittari sembrerebbe originario della Sicilia sudorientale. Pittaro parrebbe avere 3 ceppi: uno nell'alto potentino, uno tra Venezia e Padova ed uno nell'udinese.
Il cognome Pittari è 3461° nella regione Calabria Il cognome Pittari è 1188° nella provincia di Messina Il cognome Pittari è 18° nel comune di SAN GIOVANNI DI GERACE (RC)