Potrebbe derivare da un soprannome originato dal vocabolo milanese pilatton, "sciattone, sporco", o anche dal nome latino Pilatus.
Il cognome Pilatti sembra lombardo, specifico del sondriese.
Il cognome Pilatti è 7635° nella regione Lombardia Il cognome Pilatti è 387° nella provincia di Sondrio Il cognome Pilatti è 1° nel comune di MADESIMO (SO)