Dovrebbe trattarsi di un cognome attribuito ad un fanciullo abbandonato il giorno di Pentecoste oppure dal nome del capostipite nato in quel giorno, o ancora dal fatto che il capostipite fosse un Cavaliere di Pentecoste.
Il cognome Pentecoste sembrerebbe meridionale, con un ceppo in Campania ed uno in Sicilia.