Potrebbe derivare da parmesan, la forma dialettale veneta per indicare chi proviene da Parma, indicando quella città come luogo d'origine del capostipite.
Il cognome Parmesan, molto raro, è veneto, tipico veneziano. Parmesani è lombardo.
Il cognome Parmesani è 6776° nella regione Lombardia Il cognome Parmesani è 588° nella provincia di Lodi Il cognome Parmesani è 2° nel comune di San Martino in Strada (LO)