Potrebbe derivare da un soprannome originato dal termine medioevale germanico ostara, "orientale, proveniente dall'est", ed indicare una provenienza del capostipite da un paese posto ad oriente rispetto a quello di dimora attuale.
Il cognome Ostorero è piemontese, specifico del torinese.
Il cognome Ostorero è 895° nella regione Piemonte Il cognome Ostorero è 301° nella provincia di Torino Il cognome Ostorero è 1° nel comune di COAZZE (TO)