Dovrebbe derivare da Notaro Bartolo e starebbe ad indicare una famiglia notarile il cui capostipite portava questo nome.
Il cognome Notarbartolo è siciliano, della provincia di Palermo.
Il cognome Notarbartolo è 3250° nella regione Sicilia Il cognome Notarbartolo è 1080° nella provincia di Palermo Il cognome Notarbartolo è 130° nel comune di VILLABATE (PA)