Potrebbe derivare da soprannomi originati dal vocabolo greco nistekas, "digiuno", ad indicare forse dei capostipiti che osservavano il digiuno con regolarità.
Il cognome Nisticò è calabrese, specifico di Catanzaro e del catanzarese. Nesticò è specifico del catanzarese.
Il cognome Nistico' è 166° nella regione Calabria Il cognome Nistico' è 18° nella provincia di Catanzaro Il cognome Nistico' è 4° nel comune di CATANZARO (CZ)