Deriva dal nome medioevale Morellus con l'aggiunta del suffisso dialettale veneto -ato (figlio di) e starebbe ad indicare la famiglia del figlio di un Morellus.
Il cognome Morellato è specifico del trevisano, presenta anche un ceppo a Latina e provincia, insediatosi a seguito della migrazione dal Veneto per la bonifica delle Paludi Pontine di epoca fascista. Morellati è quasi sicuramente il frutto di un errore di trascrizione del precedente.
Il cognome Morellato è 1080° nella regione Veneto Il cognome Morellato è 253° nella provincia di Treviso Il cognome Morellato è 4° nel comune di TREVIGNANO (TV)