Potrebbe derivare da toponimi come San Giorgio la Molara nel beneventano o Molara nel palermitano, ma molto più probabilmente deriva dal soprannome molaro avente alla base il mestiere di addetto alle mole di un mulino.
Il cognome Molaro ha un ceppo friulano nell'udinese ed uno nel napoletano. Molara, rarissimo, parrebbe specifico di Gela nel nisseno. Molari ha un piccolo ceppo lombardo nel bergamasco, uno importante in Romagna nel forlivese, nel riminese e nel pesarese.
Il cognome Molari è 1431° nella regione Emilia-Romagna Il cognome Molari è 199° nella provincia di Forli'-Cesena Il cognome Molari è 8° nel comune di MONTIANO (FC)