Potrebbe derivare da soprannomi originati dal vocabolo campidanese macciòccu, "grassottelo, cicciottello", probabilmente a sottolineare una caratteristica fisica dei capostipiti.
Il cognome Maciocco è tipicamente sardo della Gallura. Macciocco , rarissimo, è del nord della Sardegna. Maccioccu , estremamente raro, è del sassarese. Macioccu, quasi unico, è anch'esso della Gallura.
Il cognome Macciocco è 4261° nella regione Sardegna Il cognome Macciocco è 2492° nella provincia di Sassari Il cognome Macciocco è 69° nel comune di CIVITACAMPOMARANO (CB)