Potrebbe derivare da una forma ipocoristica del nome Leo, forma contratta di Leone, o dell'aferesi del nome Elia. Potrebbe costituire inoltre una cognominizzazione legata ad alcuni toponimi come Liuzzo Orto (ME) o di S. Liuzzo (nei pressi di Molfetta, BA).
Il cognome Liuzzi è particolarmente presente in Puglia e Basilicata, con un piccolo ceppo tra napoletano e salernitano. Liuzzo invece è tipico della Sicilia orientale e del reggino.