Dovrebbe derivare dal cognomen latino Lactantius che significa "sacro a Lactans" la dea romana della vegetazione e della fertilità.
Si ricorda lo scrittore latino Lucius Caelius Firmianus Lactantius (240 - 320).
Il cognome Lattanzio è tipico di Abruzzo, Molise, foggiano e barese.
Il cognome Lattanzio è 208° nella regione Abruzzo Il cognome Lattanzio è 28° nella provincia di Barletta-Andria-Trani Il cognome Lattanzio è 2° nel comune di SAN BENEDETTO IN PERILLIS (AQ)