Potrebbe derivare dal nome semita Alshafar oppure dall'antico paese spagnolo di Alzafar nei pressi di Valencia.
Il cognome Lascialfari è toscano, con un grosso ceppo a Firenze e nel fiorentino, a Prato ed a Livorno. Lascialfare, quasi unico, è quasi sicuramente dovuto ad errori di trascrizione del precedente.
Il cognome Lascialfari è 558° nella regione Toscana Il cognome Lascialfari è 142° nella provincia di Prato Il cognome Lascialfari è 2° nel comune di San Piero a Sieve (FI)