Dovrebbe derivare dai moltissimi toponimi contenenti la radice cava, come Cava Manara (PV), Cava dei Tirreni (SA), Cava di Melis o Cava Farinata nel cosentino e così tanti altri.
Il cognome Cava è panitaliano. La Cava è sparso sulla penisola e presenta ceppi più importanti in Calabria e Sicilia. Lacava è del sud Italia.