Dovrebbe derivare da un soprannome basato su di una forma ipocoristica derivata dal termine latino imbrex, imbricis, embrice o tegola piana usata dagli antichi romani per la copertura dei tetti, forse indicando così nel capostipite un magister murarius, "muratore", o un produttore di embrici.
Il cognome Imbriola è specifico del barese. Imbriolo, quasi unico, lo si trova in qualche raro caso solo al nord.
Il cognome Imbriolo è 9715° nella regione Veneto Il cognome Imbriolo è 2139° nella provincia di Vicenza Il cognome Imbriolo è 284° nel comune di VICENZA (VI)