Dovrebbe deriva dal nome composto da Giovanni, nella forma aferetica dialettale Ian, e dal nome Tommaso.
Il cognome Iantomasi è tipicamente molisano, sembrerebbe specifico della provincia di Campobasso.
Il cognome Iantomasi è 415° nella regione Molise Il cognome Iantomasi è 268° nella provincia di Campobasso Il cognome Iantomasi è 3° nel comune di SANTA CROCE DI MAGLIANO (CB)