Potrebbe derivare da un soprannome generato dal termine dialettale guancino, "guanciale di maiale", forse ad indicare il mestiere di macellaio svolto dal capostipite.
Il cognome Guancini, molto raro, è laziale, caratteristico di Viterbo.
Il cognome Guancini è 19877° nella regione Lazio Il cognome Guancini è 1916° nella provincia di Viterbo Il cognome Guancini è 339° nel comune di VITERBO (VT)