Potrebbe derivare dal termine dialettale germanico grofl, "ciarpame, roba di scarto", forse ad indicare nel capostipite uno straccivenddolo, oppure da un'alterazione dialettale arcaica del termine medioevale germanico greif, "grifone".
Il cognome Groff è trentino, specifico di Trento.
Il cognome Groff è 235° nella regione Trentino-Alto Adige Il cognome Groff è 123° nella provincia di Trento Il cognome Groff è 4° nel comune di FRASSILONGO (TN)