Dovrebbe derivare da un soprannome originato dal termine dialettale granzo, "granchio".
Tracce di questa cognomizzazione si hanno a Venezia nella seconda metà del 1400 con il Capitano Girolamo Granzo agli ordini di Bartolomeo d’Alviano.
Il cognome Granzotto è tipico veneto, del trevigiano in particolare.
Il cognome Granzotto è 578° nella regione Veneto Il cognome Granzotto è 110° nella provincia di Treviso Il cognome Granzotto è 5° nel comune di SUSEGANA (TV)