Potrebbe trattarsi di una forma accrescitiva italiana applicata al termine albanese gjatë, "lungo, alto", forse ad indicare che il capostipite, di origini illiriche, fosse un uomo grosso ed alto di statura.
Il cognome Gliottone è campano, tipico del casertano. Gliottoni, praticamente unico, dovrebbe essere dovuto ad un errore di trascrizione del precedente.