Deriva da variazioni ipocoristiche o accrescitive, anche composite, della forma contratta Gianni, originata dal nome Giovanni (dall'ebraico Yehohanan, "Dio ha avuto misericordia").
Il cognome Giannone è discretamente diffuso in Sicilia, Basilicata, Puglia, Campania e Lazio, con un ceppo anche in Toscana.
Il cognome Giannone è 168° nella regione Sicilia Il cognome Giannone è 12° nella provincia di Ragusa Il cognome Giannone è 1° nel comune di CAVALLINO (LE)