Potrebbe derivare dal nome composto da Giovanni, contratto in Gian-, ed Antonio.
Il cognome Gianantonio, ormai quasi unico, dovrebbe essere originario di Molise e Puglia.
Il cognome Gianantonio è 2517° nella regione Friuli-Venezia Giulia Il cognome Gianantonio è 1319° nella provincia di Udine Il cognome Gianantonio è 11° nel comune di TRASAGHIS (UD)