Potrebbe derivare da una modificazione dialettale del nome Giovanni.
Il cognome Giambo è rarissimo. Giambò è un po' meno raro. Giamboi è ancora abbastanza raro, sono tipici della zona dello stretto di Messina.
Il cognome Giambo' è 3328° nella regione Sicilia Il cognome Giambo' è 647° nella provincia di Messina Il cognome Giambo' è 39° nel comune di ACQUEDOLCI (ME)