Potrebbe derivare, direttamente o per
ipocoristici, dal nome tardo latino
Guiso,
Guisonis o da un soprannome legato al termine
guisu, ghisu, "gesso" (dalla voce catalana
guix) oppure dallo spagnolo
guiso, "stufato".
Si ha
un esempio in una
charta dotis dell'anno 747 a Lucca dove come testimone si trova: "...Signum + manus Fermuso filio quondam Ghisi vir devoti testis...".
Il cognome
Ghisi è tipico dell'area lombardo emiliana, del milanese, mantovano, bergamasco e bresciano e del reggiano.
Ghisetti è tipicamente lombardo, dell'area cremasca in particolare.
Ghisini è specifico del bresciano e mantovano.
Ghiso è del savonese, di Cairo Montenotte e Savona soprattutto.
Ghisoni è della Lombardia meridionale, del pavese, lodigiano e cremasco e soprattutto del piacentino.