Dovrebbe derivare da una contrazione del nome Guidozzo.
Di quest'uso si hanno tracce in un atto del 1298: "...Nieri e Grifolo Todini ci deono dare a dì XIII di genaio, demogli per loro a Bindo portatoro dela Rosa libbre XI et soldi VIII et denari V anche ci deono dare per la detta cagione libbre I et soldi XV et denari VI ane datto al Bequzzo et Nieri di Ghiozzo libbre VI et soldi IV et denari VII...".
Il cognome Ghiozzi è tipico del parmense.
Il cognome Ghiozzi è 5511° nella regione Emilia-Romagna Il cognome Ghiozzi è 893° nella provincia di Parma Il cognome Ghiozzi è 14° nel comune di TORNOLO (PR)