Potrebbe derivare da soprannomi originati dal termine dialettale ligure ghersu, "guercio, strabico".
Il cognome Ghersi è tipicamente ligure, della Liguria di Ponente, con massima diffusione a Genova, a Savona e Albisola Superiore nel savonese e nell'imperiese. Ghersini è molto raro. Gherso è praticamente unico. Gherzi è molto raro ed è presente in Piemonte e Liguria. Gherzo, estremamente raro, è piemontese, ha un piccolo ceppo a Rivoli nel torinese.
Il cognome Gherzo è 20569° nella regione Piemonte Il cognome Gherzo è 12438° nella provincia di Torino Il cognome Gherzo è 386° nel comune di RIVOLI (TO)