Potrebbe derivare da un soprannome originato dal termine arcaico gamboso, "persona dalle gambe grosse", probabilmente una caratteristica fisica dei capostipiti.
Il cognome Gambos è praticamente unico. Gambosi, rarissimo, sembrerebbe originario del lucchese, con qualche sparuta presenza anche nel Lazio. Gamboso, altrettanto raro, sembrerebbe friulano.
Il cognome Gambos è 68808° nella regione Lombardia Il cognome Gambos è 11260° nella provincia di Pavia Il cognome Gambos è 2236° nel comune di PAVIA (PV)