Potrebbe derivare dal nome longobardo Gambara citato anche da Paolo Diacono nella sua Historia Langobardorum: "...Horum erat ducum mater nomine Gambara, mulier quantum inter suos et ingenio acris et consiliis provida; de cuius in rebus dubiis prudentia non minimum confidebant...".
In alcuni casi può anche derivare da toponimi o anche da soprannomi legati al vocabolo gambero come si evince in alcuni casi dallo stemma.
Il cognome Gamberoni ha un ceppo lombardo in provincia di Varese, uno veneto in provincia di Verona ed uno emiliano in quella di Ferrara.
Il cognome Gamberutti è 58460° nella regione Piemonte Il cognome Gamberutti è 48174° nella provincia di Torino Il cognome Gamberutti è 31586° nel comune di TORINO (TO)