Dovrebbe derivare dal toponimo fiorentino Gambassi Terme ed indicare il luogo di origine del capostipite.
Il cognome Gambassi è toscano così come il più raro Gambassini.
Il cognome Gambassi è 946° nella regione Toscana Il cognome Gambassi è 438° nella provincia di Siena Il cognome Gambassi è 31° nel comune di CAVRIGLIA (AR)