Potrebbe derivare da un soprannome legato al termine trentino gaburo, "uomo scaltro, furbo", oppure da una voce longobarda per "contadino".
Il cognome Gaburro è decisamente specifico del veronese.
Il cognome Gaburro è 1734° nella regione Veneto Il cognome Gaburro è 233° nella provincia di Verona Il cognome Gaburro è 17° nel comune di PESCANTINA (VR)