Potrebbe derivare da un soprannome legato al mestiere di gabelliere o daziere.
Il cognome Gabellieri dovrebbe essere originario della provincia di Pistoia e Livorno.
Il cognome Gabellieri è 2383° nella regione Toscana Il cognome Gabellieri è 406° nella provincia di Pisa Il cognome Gabellieri è 2° nel comune di VOLTERRA (PI)